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非花香型香料介紹-草香(二)
時間:2019/12/04,點擊:0

        海南香精香料 ??谙憔懔?/a>繼續為大家介紹 非花香型香料第二部分草香型的內容。

        (3)甘草浸膏:又名甘草膏。具有膏香、藥草香,味甜、微苦。甘草膏作矯味劑大量應用于美國混合型卷煙生產中,我國煙用香精中也有使用。但原膏有較重的藥草氣味,且在乙醇溶液中有大量沉淀析出,故已用其甘草酸鈉鹽。甘草甜味屬回味型,即入口內不是立即感到甜味而是經過一段時間才能緩慢地釋放出來,還帶有不太愉快的苦辣口味。近年發展的甜葉菊,已制成苷產物,它的呈味作用入口即能感覺。因此兩者可結合使用。甘草對低級煙的吃味有改進、多用于混合型卷煙,用量大有藥味。

        (4)獨活酊:焦甜帶巧克力樣風味,藥香。能改善煙氣品質,矯正吸味,增強煙香,尤其在混合型卷煙的加料中使用,有使煙香味變濃郁的效果,能減輕青雜氣。

        (5)白芷酊:從白芷中制取的香味物質,散形料,當歸屬。常與當歸合用做驅風的芳香中藥白芷酊,有堅果仁酸甜辛香,味甘甜,香味強而持久。能與煙香和諧,抑制煙草的辛辣刺激,提調煙香風昧??晒┱{配堅果、豆香、仁香和辛香香精的修飾用。

        (6)葫蘆巴浸膏、酊劑:香氣香味為令人愉快的焦糖烤香,焦甜微苦味。葫蘆巴全株和種子都含有揮發精油(約為0.014%),種子含葫蘆芭堿、膽堿、皂苷、氨基酸、苦味素、煙酰胺、牡荊素、異茫草素、高茫草素等。煙草用其子實的浸膏或酊劑,能抑制煙葉的辛辣刺激性和掩蓋雜氣,矯正吸味,增添煙香。常用以配可可、咖啡、堅果、楓槭糖漿和焦糖香味,供煙草的加料加香。

        浸膏一般是將子實碾碎直接或經水解后用乙醇萃取和濃縮,前者香氣柔和但淡弱,后者濃濁有似蛋白水解物的香氣。葫蘆巴在國外為用于食品和煙草的傳統香料,在我國也已應用多年。我國常采用的是經烘烤后萃取的制品。其香氣品質比前兩種處理方法有明顯的優點。

        今天小編就先介紹到這里,更多海南香精香料 ??谙憔懔?/a>知識敬請關注??谌諐u香料!

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