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非花香型香料介紹-辛香
時間:2019/12/26,點擊:0

        海南香精香料 ??谙憔懔?/a>為大家介紹非花香型香料-辛香。

        1.芹菜籽油:辛香,有特殊清香,擴散而持久。賦予煙草辛香,用量要適當。

        2.葛縷籽油:辛香、溫甜、帶藥草香。與煙香諧調。

        3.小豆蔻油:鮮溫膏木香及辛香,調和煙氣。

        4.草豆蔻油:從草豆蔻中提取的精油。香味基本與小豆蔻相仿。香料涼而微辛,有藥草香和清香氣息,并略有溫暖感,口味濃香涼爽,開始尖刺,后有苦辣。用于煙草制品可緩和其沖勁和刺激性,掩蓋雜氣,并增進其清涼風味和透發煙草的自然煙香。在薄荷煙中能與薄荷腦諧調而增強其清涼的頭香。葉油香味與籽油香味相仿而較濃厚,后味有堅果樣的木香氣息。也可調制煙用香精的配料。

        5.芫荽籽油:溫和辛香,似香菜香氣。是傳統的煙用香料。籽含揮發性精油0. 1%-1.0%,以籽油質量為優。精油的香味成分:萜烯化合物、芳樟醇、氧化芳樟醇、辛醛、壬醛、癸醛,異丙基甲苯、反式-2-癸烯醛、反式-2-已烯醛和龍腦、樟腦等。有強烈的芳香、清甜而似橙花、茉莉樣花香氣息,香氣透發但不持久,是很好的辛香類香料。

        芫荽籽可用溶劑萃取制成酊劑或濃縮制成綠色浸膏,它與精油能給煙草制品添加柔和辛香、清香及煙葉具有的胡椒樣香氣,修飾和矯正煙香的自然風味,烤煙型卷煙增補芳芬的清香。

        6.胡蘿卜籽油:胡蘿卜籽又名鶴虱子。精油中含有游離脂肪酸和萜烯,此外主要有細辛腦和胡蘿卜醇。具有辛甜芳香,帶著似酒中的脂肪族酸類和酯類酒昧,并有咸香且豐滿,有陳化煙的圓熟酯酒味,并能緩和刺激牲,掩蓋其苦辣口感。

        7.姜油:辛香、姜香,與煙香諧調,改進煙味。

        8.小茴香油:清甜的茴香、辛香,甜而微焦。與煙香諧調,添加辛香。

        9.丁香油:辛香,略有酸甜和焦糖氣息,香氣飄逸。為煙用香精中的一大類香料,能掩蓋草青氣和萜類氣息。

        10.丁香羅勒油:辛甜的丁香樣香氣。并帶有清香香氣。與煙香諧調,增加辛甜香氣。

        11.歐洲蒔蘿油:強烈刺鼻辛香,微有涼味。

        歐洲蒔蘿,又稱枯茗,安息茴香、姬茴香,新疆名“孜然”.籽含精油2.5%~4.5%。籽實用溶劑萃取制成浸膏或酊劑,精油則是蒸汽蒸餾其香氣的主要成分,除了含些萜烯化合物外,含有大量的蒔蘿醛(35%~62%之間)、二氫蒔蘿醛(即紫蘇醛)、蒔蘿醇(20%~35%和酸類等。精油和浸膏有強烈而持續的辛香,帶有草莓樣和淡木樣香,并具涼味。能與煙草原有香味諧調,并能襯托其自然風味,蓋其中的泥土雜氣,可矯正煙香吸味,尤其用在高級烤煙型的加香中,更能顯示其優良性能。

        12.桂葉油:甘甜而濕暖的辛香,氣勢濃厚,有似丁香香氣。可掩蓋泥土雜氣,矯正吃味。

        13.桂皮油:溫暖辛香,似桂醛甜香氣。適用于斗煙。使用過量產生油脂氣。

        14.肉桂油:辛烈而暖甜的香氣,帶焦膏香。

        15.肉豆蔻油:有強烈的藥草氣,似一種野薄荷味,與煙香欠諧調。用量不當,口腔內不太舒適。

        16.桂醛:清甜暖和辛香帶膏香。與煙香諧調。

        17.丁香酚:帶甘甜的花香和辛香。煙草香精常用之。

        18.丁香酚甲醚:清甜的丁香-茴香香氣??勺鳛槎∠阆銡獾奶嵴{劑。

        19.異丁香酚甲醚:清甜帶花樣辛香,有茶葉樣香??捎糜跓煵菹憔?。

        今天小編就先介紹到這里,更多海南香精香料 ??谙憔懔?/a>知識敬請關注??谌諐u香料!

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