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非花香型香料介紹-果香
時間:2019/12/27,點擊:0

         海南香精香料 ??谙憔懔?/a>為大家介紹非花香型香料-果香。

         1.香檸檬油:清甜的果香,甜香象煙草香,與煙香諧調,增進卷煙香氣。

         2.檸檬油:檸檬樣果香。與煙香諧調,可用于煙用香精。

         3.白檸檬油:清甜的果香,有些柑橘果香。與煙香諧調,改善煙香效果好。

         4.甜橙油:甜清果香,柑橘香氣,飄逸。與煙香諧調,增加頭香。

         5.苦杏仁油:堅果香兼豆香,溫存干苦氣息,與煙香諧調,適量使用可改進煙味。

         6.棗子酊:具有棗子的甜香味,可改進吃味,增加煙香。

         7.可可酊:香氣平談,穩定,具有可可香昧。與煙香諧調,增香,調和煙味。

         8.咖啡酊:具有堅果香氣,與煙香諧調,改善煙香昧。

         9.橘子油:有清甜的橘子香味。調和煙氣,改進吃味。

         10.杏核、桃核和核桃殼浸劑:香氣香味為堅果的弱香和焦糖香氣息。

         杏、桃的果核和核桃殼(均除去果仁的經過一定的處理和加工后,制得的酊劑或濃縮浸膏,具有堅果的弱香和焦糖香氣息,在飲料中可用來改變發酵蒸餾新酒,如白蘭地、威士忌等躁烈口味,達到似經過多年陳釀的醇和風味。煙草在貯存中通過自然發酵、非酶褐變才能陳化而改善煙葉的品質,其情況基本上與酒類相似。故杏核、桃核和核桃殼浸液也可抑制煙草的辛辣、粗糙、刺激,從而改善卷煙的香氣吸味。

         11.葡萄干濃縮汁:將無核葡萄干破碎水浸,再用乙醇混合、經貯放、壓榨(渣再用乙醇浸泡、壓榨、過濾、回收乙醇等工序后,制得葡萄干濃縮汁??晒?/span>煙草加料和調制煙用香精的配料。加入煙制品中,能增進甜味,提高煙香品質。

         其它干果也可參照上述方法制取濃縮汁,干果濃縮汁用于煙草制品的加香,國際上仍然予以使用。如德國漢堡的Hertz香料廠,設有洋李干的浸提濃縮加工車間,產品供各國卷煙和香精廠使用。各種鮮果濃縮汁,也同樣可用作煙草的加料加香,既是增香矯味劑,又可起保潤的作用。我國目前已有蘋果、黑加侖、刺梨、沙棘、山楂等濃縮汁產品,可供選用。

         12.乙酸異戊酯:具有較強的新鮮果香。似生梨、香蕉、蘋果香氣,與煙香諧調,能減輕卷煙中的腥味,但似有辣喉感覺。

         13.丁酸乙酯:且有清靈強烈的甜果香,似梨、蘋果香氣,可以煙用。

         14.異戊酸異戊酯:重的甜果香,似熟蘋果香氣,在卷煙加香中可少量使用。

         15.苯甲醛:清甜有力的苦杏仁香氣,微量使用。

         16.檸檬醛:檸檬柑橘果香,有生姜的辛香。適量使用可起到提香作用。

         17.鳳梨醛:有菠蘿香氣??筛倪M吃味。

         18.乙酰乙酸乙酯:有平淡的蘋果香和清香,能改進卷煙香氣,對吃味的改進較大。

         19.辛酸乙酯:甜潤的棗子香。適量使用尚好,多用產生雜氣。

         今天小編就先介紹到這里,更多海南香精香料 ??谙憔懔?/a>知識敬請關注??谌諐u香料!

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